CHARA

I TERRITORIALI

Chara è un blend di Catarratto ed Insolia, vino di grande personalità, fresca rivisitazione dei vini bianchi della tradizione siciliana.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Denominazione: DOC Sicilia
Area di produzione: Grisì - Monreale (PA)
Vitigno: Catarratto 50%, Insolia 50%
Tipologia del Terreno: Argilloso
Sistema di Allevamento: Controspalliera a Guyot
Estensione del Vigneto: 40 Ha
Viti per Ettaro: 4.500 viti/Ha
Produzione: 80 quintali/Ha
Tecnica di Produzione: Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (15 - 16°C). Affinamento in acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE Giallo paglierino con eleganti riflessi verdi
OLFATTO Fruttato con note di ginestra e pesca
PALATO Fresco, fruttato ed armonico

Temperatura di servizio: 12°