VUARIA

CRU

Il Vuaria è un vino incomparabile, prodotto d’eccellenza di questo territorio, che prende il nome da uno dei vigneti situati intorno al feudo Disisa, le cui intense sensazioni trasmettono il calore, il fascino e la magia della terra siciliana.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Denominazione: DOC Sicilia
Area di produzione: Grisì - Monreale (PA)
Vitigno: Nero d'Avola
Tipologia del Terreno: Argilloso
Sistema di Allevamento: Controspalliera a cordone speronato
Estensione del Vigneto: 2 Ha
Viti per Ettaro: 5.000 viti/Ha
Produzione: 60 quintali/Ha
Tecnica di Produzione: Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 18 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (25-27° C). Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi. Affinamento in bottiglia 12 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE Rosso rubino intenso con riflessi purpurei
OLFATTO Sentori di ciliegia e frutti rossi, note vanigliate e tostate
PALATO Pieno, avvolgente e di grande persistenza

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°