Palermo, 28 novembre 2024 – Serata in grande stile a Palermo, a pochi passi dal centro, in un luogo dedicato alla cultura del bere e del mangiare con gusto.
Giovedì 5 dicembre la cucina gourmet di Luci & Calici incontrerà l’eleganza enoica di Feudo Disisa per una winedinner tra olio novello e profumi d’autunno, pronta a conquistare anche i palati più raffinati. Saranno diverse le portate realizzate ad hoc dallo chef Dario Marchese in collaborazione con Alessandro Orsini, a partire dallo sfincione con caciocavallo di Godrano ed acciughe di Aspra accompagnato dalle bollicine del Renè 2017 metodo classico, per poi proseguire con uno sfizioso fagotto di verza in abbinamento a Terra delle Fate 2022, bianco fragrante e dalla forte personalità.
Un trionfo di sapori che si riconferma con i ravioli ripieni di zucca e amaretto su fonduta di piacentino ennese e polpo scottato, armonizzati dalle note fruttate del rosato Grecu di Livanti 2022. I riflessi purpurei del Syrah Roano 2018 arricchiranno invece lo stracotto di suino con polenta croccante, per concludere nel segno della dolcezza con un abbinamento a sorpresa.
Ancora una volta la cantina della DOC Monreale si prepara ad ammaliare i sensi dei suoi winelover, tra le luci e i calici di un locale moderno, accogliente, alle porte del “salotto di città”, per un viaggio eno-sensoriale tutto da ricordare.
