ADHARA

I TERRITORIALI

Vino elegante ottenuto dalla vinificazione accurata del Syrah che ha trovato, sui pendii dell’antico Feudo, l’ideale terroir da cui trarre sapidità e morbidezza.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Denominazione: DOC Sicilia
Area di produzione: Grisì - Monreale (PA)
Vitigno: Syrah
Tipologia del Terreno: Argilloso
Sistema di Allevamento: Controspalliera a cordone speronato
Estensione del Vigneto: 8 Ha
Viti per Ettaro: 4.500 viti/Ha
Produzione: 70 quintali/Ha
Tecnica di Produzione: Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (25-27°C). Macerazione 15 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento 30% in barrique, 70% in acciaio per 6 mesi. Affinamento in bottiglia 120 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE Rosso rubino intenso con riflessi violacei
OLFATTO Forti sentori di ciliegia, liquirizia, cacao
PALATO Pieno, persistente ed armonico

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°