GRANMASSENTI

I TESORI

Da un’antica leggenda popolare, che narra di “grandi ricchezze” nascoste nel Feudo Disisa, il nome di questo vino prodotto da un vitigno autoctono, espressione autentica del territorio: il Perricone.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Denominazione: DOC Monreale
Area di produzione: Grisì - Monreale (PA)
Vitigno: Perricone
Tipologia del Terreno: Argilloso
Sistema di Allevamento: Controspalliera a Guyot
Estensione del Vigneto: 3 Ha
Viti per Ettaro: 4.500 viti/Ha
Produzione: 75 quintali/Ha
Tecnica di Produzione: Raccolta selezionata delle uve. Macerazione 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (25-27° C). Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. Affinamento in barrique per 12 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
OLFATTO: Fruttato con note di radici e sottobosco
PALATO:  Pieno, persistente ed armonico

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18°